ホイコーロー

キャベツいっぱいホイコーローを作りました。

＜材料＞

キャベツ　１／８個

豚肉（薄切りでもバラでも、切り落としてでもよし）　５０ｇ

ピーマン　１個

長ねぎ　１／２本

◎生姜　一かけ

◎酒　大さじ１／３

◎醤油　大さじ１／３

にんにく　１／２かけ

ごま油　大さじ１

★酒　　小さじ１

★醤油　小さじ１

★テンメンジャン　小さじ２

★豆板醤　小さじ１／３（辛さはお好みで調節）

がらスープの素　小さじ１

水溶き片栗粉　適量

＜作り方＞

1. 材料はどれも豪快にざくぎりにする。長ねぎは斜め切りにする。◎の材料を豚肉になじませ下味を付けておく。
2. １で下味を付けた豚肉を湯でざっとゆでる。
3. キャベツもざっとゆでる。ゆですぎないように気をつける。
4. 熱したフライパンにごま油をひき、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りをたてる。
5. 豚肉、ピーマン、キャベツ、ネギをフライパンに入れ、がらスープの素を水（分量外）に溶かし、★の材料を混ぜ合わせたら、いっきに炒める。火が通ったら水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成。